Kuchnia rumuńska

Kuchnia rumuńska łączy wpływy bałkańskie, tureckie, węgierskie i słowiańskie. Dania są sycące, aromatyczne i przygotowywane z prostych, lokalnych składników. W Bukareszcie bez problemu znajdziesz zarówno tradycyjne restauracje, jak i nowoczesne lokale serwujące rumuńskie specjały w nowoczesnym wydaniu.

🥬 Sarmale

Najbardziej znane danie Rumunii. Gołąbki z mięsem i ryżem zawijane w liście kapusty kiszonej, najczęściej podawane z mamaligą i kwaśną śmietaną.

🌭 Mici

Grillowane, podłużne kiełbaski z mieszanki wołowiny i wieprzowiny. Podawane z musztardą, pieczywem i często zimnym piwem.

🥣 Ciorbă

Tradycyjna rumuńska zupa o lekko kwaśnym smaku. Najpopularniejsze są Ciorbă de Burtă (flaczki) oraz Ciorbă de Legume (warzywna).

🌽 Mămăligă

Rumuni nazywają ją swoim odpowiednikiem polenty. Podawana jako dodatek do mięs, gulaszy lub z serem i śmietaną.

🍩 Papanași

Najbardziej znany rumuński deser. Smażone lub gotowane pączki z twarogu podawane z kwaśną śmietaną i konfiturą jagodową.

🥩 Tochitură

Tradycyjny gulasz z kilku rodzajów mięsa podawany z mamaligą, jajkiem sadzonym oraz tartym serem.

Co warto spróbować?

Podczas pobytu w Bukareszcie koniecznie spróbuj Sarmale, Mici oraz deseru Papanași. W wielu tradycyjnych restauracjach dostępne są zestawy degustacyjne, dzięki którym poznasz kilka rumuńskich specjałów podczas jednego posiłku.